Страсти по дубайскому шоколаду: почему на нем «помешались» казахстанцы и не только?
Фото: скриншот видео SAS-ASMR
Дубайский шоколад — это временный тренд или будущая классика в мире сладостей? Как он «родился» и почему его можно заказать лишь дважды в день? Долго ли продлится успех и кто его скупает в Дубае? Почему он стал наваждением в Казахстане и за сколько его готовы покупать в нашей стране? На все эти вопросы попыталась найти ответы редактор Digital Business Finance.
Как появился дубайский шоколад?
Скорее всего, про дубайский шоколад не слышали лишь те, кто не пользуются социальными сетями и не заходят в популярные кофейни и кондитерские. Казахстанцы не отстают от тренда — разыскивают оригинальные шоколадки, пробуют местные копии и выкладывают «дегустации» в stories.
Бытует мнение, что эти шоколадные плитки с ярко-зеленой начинкой завирусились в TikTok около года назад. С тех пор шоколад стал настоящим наваждением, за которым охотятся и казахстанцы.
Фото: Shutterstock
«За рецептом стоит Сара Хамуда, основательница кондитерской Fix, британка с египетскими корнями. Идея создания шоколада возникла у нее в период беременности, а помог в этом шеф-повар из Филиппин Нуэль Катис, с которым она познакомилась через соцсети. Вместе они разработали рецепт, который стал культовым. После вирусного успеха продажи Fix взлетели с нескольких плиток в день до 500, и теперь у компании 15 сотрудников», — пишет издание vc.ru.
Сара Хамуда с семьей. Фото взято с сайта ambebi.ru
Кто-то обвиняет компанию FIX в маркетинговых уловках и искусственном увеличении спроса. Сара Хамуда же рассказывает: сначала работали вдвоем с мужем, позже расширили команду до 10 человек, но пока могут создавать не более 500 плиток в день — это сложная ручная работа.
Как продают дубайский шоколад в Дубае и в Казахстане?
Сара Хамуда уже рассказала о планах выйти на международный рынок, но пока у команды FIX нет «физического» магазина и реселлеров за пределами Дубая. Есть доставка в Deliveroo — заказ можно сделать только в 14:00 и в 17:00, но 500 шоколадок раскупаются моментально.
В другие страны, включая Казахстан, уже пытаются вывозить оригинал шоколада небольшими партиями. В Deliveroo набор из 6 плиток дубайского шоколада с разными начинками обойдется в 385 дирхам — чуть больше 50 тыс. тенге. Одна плитка с любой начинкой стоит 68,25 дирхам — почти 9 тыс. тенге.
Жажду казахстанцев по дубайскому шоколаду пытаются утолить многие кофейни и кондитеры. Очевидно, что это все — неоригинальный шоколад, учитывая официальную информацию о маленьких объемах производства в самом Дубае. Однако людей это не останавливает — интернет заполонили рецепты желанных шоколадок и предложения о покупке готовых.
Например, на OLX в Казахстане размещено 898 объявлений по запросу «дубайский шоколад».
«Дубайский шоколад в наличие,улетабт как горячие пирожки писать в вацап», — говорится в одном из объявлений (орфография автора сохранена — прим.ред.).
Самый дорогой вариант — 30 тыс. тенге за штуку. Немало продавцов предлагают купить плитку в среднем за 22-25 тыс. тенге. Большинство из них, кстати, уверяют, что торгуют только оригиналом. Появился шоколад и в кофейнях, но во многих из них не пытаются выдать его за оригинальный, а просто продают под своими брендами либо вообще без каких-либо логотипов.
Заработать на дубайском шоколаде удается не только команде Сары Хамуда и местным продавцам, но и аферистам. Пользуясь популярностью распиаренных сладостей, мошенники из Астаны делали вид, что продают шоколад, но, получая деньги на карту, просто блокировали покупателей. Правда, «бизнес» просуществовал недолго — молодых аферистов уже задержали.
«Большую часть этих шоколадок скупают именно казахстанцы»
Насколько популярен дубайский шоколад в Дубае? Правда ли его нелегко приобрести? Поговорили об этом с астанчанкой Камилой Турумовой, которая недавно путешествовала в ОАЭ и пыталась попробовать оригинал шоколада, буквально захватившего соцсети в плен.
«Как ни странно, найти дубайский шоколад в Дубае практически невозможно. Его готовят в FIX Dessert Chocolatier. У них нет физических точек продаж. Шоколад доступен к заказу только в одной службе доставки Deliveroo только в 14:00 и в 17:00. При этом разлетается за секунды. А чтобы установить это приложение, нужен местный номер. В итоге после разных манипуляций мы установили приложение, но даже не смогли заказать. Пришлось покупать аналог у другого производителя. Не могу сказать, что этот шоколад стоил того времени, которое мы потратили на поиски. А мы искали его и в Dubai Mall, и по городу. Бесполезно.
Плитка шоколада с той самой начинкой кюнефе стоит 65 дирхам — это почти 9 тыс. тенге. В Dubai Mall продается аналог, который стоит 120-130 дирхам — примерно 17 тыс. тенге. Помимо стандартной нашумевшей начинки в эти шоколадки добавляют маршмеллоу, кокос и так далее. Я считаю, что это очень дорого для шоколада. И все старания, чтобы его купить, того не стоят. Хотя в целом на вкус неплохо. Не знаю, каков оригинальный шоколад, но аналог действительно напоминал всем знакомые конфеты «Рачки».
Сами местные к этому шоколаду равнодушны. Это абсолютно туристическая забава. Причем, по словам местных, большую часть шоколадок скупают именно казахстанцы. Все в Дубае знают, что его сложно найти. Но многие казахстанцы выкупают партии, чтобы продать их здесь по баснословной цене. В аэропорту можно увидеть много соотечественников с огромными коробками этого шоколада. Не знаю, насколько правдива история, но наши попутчики на обратном пути рассказали, что встретили молодых ребят-программистов, которые пытаются хакнуть приложение, чтобы скупить всю партию», — рассказывает Камила.
Почему дубайский шоколад стал наваждением? Мнение эксперта
Наша собеседница Камила Турумова — креативный копирайтер и уже много лет работает в сфере маркетинга и рекламы. Она профессионально помогает брендам выстраивать коммуникации и создает креативные концепты для рекламных кампаний. Поэтому мы спросили у нее не только про вкус шоколада, но и про причины его маркетингового успеха.
«Я думаю, женщина, которая придумала этот шоколад, — гений. Возможно, изначально она не ожидала такой популярности. Видео с распаковкой и поеданием этого шоколада стали вирусными в TikTok сначала в европейском и корейском сегменте, а потом дошли до нас. Думаю, что первопричина популярности — это сочетание вкусов и текстур. Всем нравятся хрустящие красивые и необычные сладости.
Фото взято с сайта flowwow.com
Второй фактор — ограниченность и недоступность. Сейчас этот шоколад — сумка Birkin от Hermes в мире сладостей. Думаю, теперь это часть маркетинговой стратегии. Наверняка за это время у производителя появилась возможность открыть физические точки продаж, однако этого не происходит. Шоколад стал желанным для многих людей. О нем говорят, за ним охотятся. Возможно, шоколадка стала еще одним символом статусности, который показывает, что ты можешь съездить в Дубай и попробовать этот шоколад там, либо купить его за 18-20 тыс. тенге здесь. Такой своеобразный понт. Но не уверена, что такой эффект продлится долго. Уже нужно думать о дальнейших путях развития продукта и бизнеса», — уверена Камила.
